Taste Atlas, an online travel guide, has recently published its list of the Top 100 cuisines worldwide. The list is based on 395,205 (of which 271,819 valid) dish ratings and 115,660 (o/w 80,863 valid) food product ratings from around the World. European and East Asian cuisines dominated the top 5 list, with the Italian cuisine (recommended foods: pizza, pasta and risotto among others) ranking first on a global basis, followed by the Japanese (top recommended food: sushi), Greek (top recommended food: gyros), Portuguese (top recommended food: migas) and Chinese cuisines (top recommended food: jiaozi).
Twelve Arab countries made it to the list, led by the Lebanese cuisine which ranked 25th on a global basis. The list recommended trying a host of Lebanese dishes/products such as hummus, falafel, shawarma, fattoush and kibbeh only to name a few. The Lebanese cuisine was followed by three North African cuisines, namely the Algerian (40th rank globally, top recommended food: couscous), the Moroccan (46th rank globally, top recommended food: couscous) and the Egyptian (51st rank globally, top recommended food: kunafa) ones.
نشر موقع Taste Atlas (وهو دليل سفر عبر الإنترنت) مؤخراً قائمته لأفضل 100 مطبخ حول العالم والتي تعتمد على 395,205 تقييماً (منها 271,819 صالحاً) للأطباق و115,660 تقييماً ( منها 80,863 صالحاً) للمنتجات الغذائيّة من جميع أنحاء العالم. وقد سيطرت المأكولات الأوروبيّة وتلك التي من شرق آسيا على قائمة الخمسة الأوائل حيث إحتلّ المطبخ الإيطالي (الأطعمة الموصى بها: البيتزا والمعكرونة والريسوتو وغيرها) المرتبة الأولى على أساس عالمي يليه المطبخ الياباني (أفضل طعام موصى به: السوشي) واليوناني (أفضل طعام موصى به: الجيروس)، والبرتغالي (أفضل طعام موصى به: الميغاس) والصيني (أفضل طعام موصى به: جياوزو).
وقد برزت 12 دولة عربيّة ضمن القائمة، على رأسها المطبخ اللبناني الذي احتلّ المرتبة 25 على مستوى العالم. وقد أوصت القائمة بتجربة مجموعة من الأطباق والمنتجات اللبنانيّة مثل الحمّص والفلافل والشاورما والفتّوش والكبّة على سبيل المثال لا الحصر. وتلا المطبخ اللبناني ثلاثة مطابخ من شمال أفريقيا، ألا وهي المطبخ الجزائري (المرتبة 40 عالميّاً، أفضل طعام موصى به: الكسكس)، والمغربي (المرتبة 46 عالميّاً، أفضل طعام موصى به: الكسكس) والمصري (المرتبة 51 عالميّاً، أفضل طعام موصى به: الكنافة).